Anna Coffeeさんは、シーサイドタウンマスト内「ますと元気村」に2025年2月にオープンした、自家焙煎コーヒーのお店。選りすぐりの豆を丁寧に焙煎し、鮮度の高い「飲み頃」のコーヒーを提供しています。
マスト1階の店舗にお邪魔すると、まず目に飛び込んできたのは、大きな黒板のドリンクメニュー。写真を切り貼りした手作りの看板が目を引きます。きれいなお花がたっぷりと飾られたカウンター前にも、ドリンクや豆のメニュー、本日のおすすめが書かれた黒板が掲示してあり、「何を飲もうかな？」と、思わず目移り。ワクワクが止まりません！
「…ん？」ここでふと、あることに気づきます。思わず見過ごすところでしたが、この黒板の絵、もしかして手描き!?
「そうなんですよ、実は手描きなんです～」と、ほほ笑むさわやかな女性が、本日の取材相手、Anna Coffee代表、岩間杏奈さんです。雰囲気のある書き文字も、すべて彼女の手書き。商品パッケージももちろんオリジナルで、センスの良さが店内のあちこちに光っています。
もともとは、「ブラックコーヒーは飲めなかった」という杏奈さん。そんな彼女がコーヒーの魅力に目覚めたのは、盛岡のカフェで飲んだ一杯がきっかけ。その美味しさに衝撃を受けた彼女は、自宅でハンドドリップを楽しむようになりました。そこからさらにコーヒーにのめり込み、独学で焙煎法を習得。やがて生豆を買って自分で焙煎するまでに。手回し焙煎機も導入し、どんどん本格化していきます。最初こそ、家族で飲んだり、友人にプレゼントしたりして楽しんでいましたが、口コミで評判が広まり、ほどなくして販売もスタート。
2024年9月には、「おしゃっち」に商品を置かせてもらうようになりました。当時、息子さんをご出産されて、まだ1年足らずだったという杏奈さん。精力的に様々なイベントに参加し、コーヒー豆を販売してきました。そんな中、マスト内での手売りをしている際、空き店舗に目が留まり、「ここでチャレンジしてみよう」と決意。その場でマストの担当者に打診します。そこからトントン拍子に話は進み、3ヶ月ほどで店舗オープン。そのスピード感にも、杏奈さんの行動力にも驚かされます。
開店にあたり、手回し焙煎機では生産量に限界があるため、新たに「フジローヤル１kg焙煎機」を導入。自宅敷地内にプレハブの焙煎室を建て、日々、豆と向き合っています。天気や気温、豆の種類によっても条件が変わるため、作業は常につきっきり。音を聞き、色を見て、香りを確認しながら細やかに温度調整。ベストなタイミングで取り出すため、五感を研ぎ澄ませて作業します。特に、定番ブレンドは、いつも同じ味になるように、細心の注意を払っているそうです。
お話を伺っていると、弟の涼真さんが笑顔でアイスコーヒーを運んできてくださいました。定番ブレンドの一つ、「㋤ブレンド深煎り」を丁寧にハンドドリップして冷やした一杯です。
「いただきます！」と取材陣が一口飲んだ瞬間、全員が「！！」と目を見開き、出た言葉は…「おいしい！」。くっきりとした輪郭のある苦みと、豊かな風味が口いっぱいに広がります。時間が経ち、氷が溶けてきても、味が全然ぼやけないのが印象的でした。
Anna Coffeeでは、お好みの豆でのハンドドリップはもちろん、エスプレッソ系ドリンクも充実しています。使用する豆は、すべてエスプレッソ用に自家焙煎されたもの。カフェラテは、かわいいラテアート付きで、見た目にも楽しい一杯です。
そして、コーヒーのお供にぜひ味わってほしいのが、手作りのAnnaワッフル。「温め直しましょうか？」と、杏奈さんに声をかけていただき、お願いしてみると…。リベイクされて焼き立てに戻ったかのようなワッフルは、ふわっとバターの香りがして、なんとも幸せなお味！アイスの棒のようなかわいいスティックがついていて、手を汚さずに食べることができるのも嬉しいポイント。甘いもの好きの方には、「ホイップ入り」や「キャラメルorはちみつがけ」バージョンもあります。ワッフルは、ドリンクやコーヒー豆とセットで購入すると、30円引きになるので、お得に幸せなおやつの時間を楽しめますよ。
取材中も、次々とお客様が訪れていましたが、すでにリピーターも多くいらっしゃるそうです。中には、手売り時代からのファンという方も。初めてのお客様には、杏奈さんや涼真さんが、丁寧に好みをヒアリング。一人ひとりにぴったりの豆を提案してくれます。「以前の私と同じように、『ブラックは苦手だったけど、飲めるようになった』と話してくださる方もいて、それがとっても嬉しいんです」と語る杏奈さん。「これからも新しいメニューを増やしたり、イベントに参加したりしながら、もっと多くの方にAnna Coffeeを楽しんでもらえるように頑張りたい」と、話してくださいました。
コーヒーは苦手という方やお子様向けに、クリームソーダなどもありますので、ぜひご家族やお友達と一緒に訪れてみてくださいね！
