産地ならではの抜群の鮮度

水揚げした肉厚なホヤを素早く剥いて殺菌海水を使い、新鮮な状態で美味しさを閉じ込めました。
お酒好きには欠かせない一品です。
お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

ほや塩辛

お酒、ご飯との相性もバツグンの越田鮮魚店自慢の一品。

水揚げされたばかりの旬のホヤを素早く下処理する事で、癖がなくホヤの美味しさを感じるられる様に仕上げました。

60サイズでお届けします。

わたしたちがお届けします。

越田鮮魚店

大槌町安渡の魚市場の近くにお店を構える越田鮮魚店さんは、家族で営む地域のお魚屋さん。漁師だった先代から受け継いだのは新鮮な三陸の魚介類へのこだわりと、地の魚のおいしさを届けたい思い。ファンも多い大槌の名店です。

産地ならではの抜群の鮮度

水揚げした肉厚なホヤを素早く剥いて殺菌海水を使い、新鮮な状態で美味しさを閉じ込めました。
お酒好きには欠かせない一品です。
お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

ほや塩辛

お酒、ご飯との相性もバツグンの越田鮮魚店自慢の一品。

水揚げされたばかりの旬のホヤを素早く下処理する事で、癖がなくホヤの美味しさを感じるられる様に仕上げました。

60サイズでお届けします。

わたしたちがお届けします。

越田鮮魚店

大槌町安渡の魚市場の近くにお店を構える越田鮮魚店さんは、家族で営む地域のお魚屋さん。漁師だった先代から受け継いだのは新鮮な三陸の魚介類へのこだわりと、地の魚のおいしさを届けたい思い。ファンも多い大槌の名店です。

岩手大槌の澄んだ海で育てたサーモンを、低温でじっくりと時間をかけて櫻チップで燻した冷燻製です。
そのままでも、お料理にも美味しくいただけます。

海の恵みをそのままに。
新巻鮭の発祥地とされる岩手・大槌で、全国から注文が寄せられる地元の人気店、越田鮮魚店。
新巻鮭の長年の製法を活かしつつ、燻製具合や塩加減など、岩手大槌サーモンの美味しさを最大限に引き出すために吟味を重ねた冷燻製です。
素材の持ち味を大切にする越田鮮魚店ならではの上質な味わいに仕上がった自信作です。
生ハムのようななめらかな食感と、奥深いスモークの香りが贅沢な味わいです。
色鮮やかで艶のある仕上がりで、ホームパーティーやおもてなしのお料理にもぴったりです。
風味が良く、ほどよい脂のりをお楽しみください。
※調理写真はイメージです。

【栄養成分表示（100gあたり） 】※この表示値は目安です。
熱量216kcal
たんぱく質22.3g
脂質13.8g
炭水化物0.6g
食塩相当量1.9g

【製品に含まれるアレルギー物質（28品目中） 】
さけ

おすすめのお召し上がり方

岩手大槌の澄んだ海で育てたサーモンを、低温でじっくりと時間をかけて櫻チップで燻した冷燻製です。
そのままでも、お料理にも美味しくいただけます。

海の恵みをそのままに。
新巻鮭の発祥地とされる岩手・大槌で、全国から注文が寄せられる地元の人気店、越田鮮魚店。
新巻鮭の長年の製法を活かしつつ、燻製具合や塩加減など、岩手大槌サーモンの美味しさを最大限に引き出すために吟味を重ねた冷燻製です。
素材の持ち味を大切にする越田鮮魚店ならではの上質な味わいに仕上がった自信作です。
生ハムのようななめらかな食感と、奥深いスモークの香りが贅沢な味わいです。
色鮮やかで艶のある仕上がりで、ホームパーティーやおもてなしのお料理にもぴったりです。
風味が良く、ほどよい脂のりをお楽しみください。
※調理写真はイメージです。

【栄養成分表示（100gあたり） 】※この表示値は目安です。
熱量216kcal
たんぱく質22.3g
脂質13.8g
炭水化物0.6g
食塩相当量1.9g

【製品に含まれるアレルギー物質（28品目中） 】
さけ

おすすめのお召し上がり方

岩手大槌の澄んだ海で育てたサーモンを、低温でじっくりと時間をかけて櫻チップで燻した冷燻製です。
そのままでも、お料理にも美味しくいただけます。

海の恵みをそのままに。
新巻鮭の発祥地とされる岩手・大槌で、全国から注文が寄せられる地元の人気店、越田鮮魚店。
新巻鮭の長年の製法を活かしつつ、燻製具合や塩加減など、岩手大槌サーモンの美味しさを最大限に引き出すために吟味を重ねた冷燻製です。
素材の持ち味を大切にする越田鮮魚店ならではの上質な味わいに仕上がった自信作です。
生ハムのようななめらかな食感と、奥深いスモークの香りが贅沢な味わいです。
色鮮やかで艶のある仕上がりで、ホームパーティーやおもてなしのお料理にもぴったりです。
風味が良く、ほどよい脂のりをお楽しみください。
※調理写真はイメージです。

【栄養成分表示（100gあたり） 】※この表示値は目安です。
熱量216kcal
たんぱく質22.3g
脂質13.8g
炭水化物0.6g
食塩相当量1.9g

【製品に含まれるアレルギー物質（28品目中） 】
さけ

おすすめのお召し上がり方

大槌川の清流が育てた、毎日の食卓にうれしい無塩切り身

【セット内容】
●桃畑学園サーモン 切り身［無塩］（約65g）×10切れ

淡水育ちの、すっきりとした味わい

岩手県大槌町の桃畑養魚場で、大槌川の澄んだ水に育まれた「桃畑学園サーモン」。海へ移さず淡水で育てたトラウトサーモンは、ほどよく脂がのりながら、くせが少なく、すっきりとした味わいが特徴です。

食べやすい約65gの切り身を、たっぷり10切れ詰め合わせました。

お好みの味付けで、幅広い料理に

塩を加えていないため、素材の味を生かした塩焼きはもちろん、ムニエル、ホイル焼き、フライ、照り焼き、味噌漬けなど、和洋さまざまな料理にお使いいただけます。

朝食から夕食、お弁当のおかずまで、使い方は自由自在。シンプルに焼けば、ふっくらとした身とサーモンの旨味をお楽しみいただけます。

「桃畑学園」という名前に込められた物語

名前の由来は、養魚場のある大槌町の「桃畑地区」と、稚魚たちの成長を学園生活になぞらえた物語。海へ旅立つ仲間とは別に、大槌川に残る“川組”として大切に育てられています。

大槌の豊かな水と、生産者の手が育んだ地域ならではの味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

清流育ちのサーモンを、贅沢な半身フィレーで

【セット内容】
●桃畑学園サーモン 半身フィレー［お刺身用］（約800〜900g）×1枚

清流育ちの澄んだおいしさ

岩手県大槌町の桃畑養魚場で、大槌川の澄んだ水に育まれた「桃畑学園サーモン」。海へ移さず淡水で育てることで、ほどよく脂がのりながら、後味はすっきり。くせが少なく、サーモンの旨味をしっかりと感じられる味わいに育ちました。

切り方次第で、楽しみ方はいろいろ

解凍後、お好みの厚さに切り分けて、まずはお刺身で。寿司や海鮮丼、カルパッチョ、マリネなどにもおすすめです。
約800〜900gのたっぷりとしたサイズは、ご家族での食卓はもちろん、お祝いの席や人が集まる日の一皿にも。厚切りなら豊かな食べ応えを、薄切りなら軽やかな口あたりをお楽しみいただけます。

大槌川に残って育つ“川組”のサーモン

桃畑養魚場があるのは、大槌川の河口から約10km上流の桃畑地区。北上山地から流れる清らかな水の中で、海へ向かう仲間とは別に、淡水に残る“川組”として育てられます。
養魚場での成長を学園生活に見立てて名付けられた「桃畑学園サーモン」。大槌ならではの物語とともに、その澄んだ味わいを心ゆくまでお楽しみください。

水揚げした肉厚なホヤを素早く剥いて殺菌海水を使い、新鮮な状態で美味しさを閉じ込めました。
お酒好きには欠かせない一品です。
お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

60サイズでお届けします。

わたしたちがお届けします。

越田鮮魚店

大槌町安渡の魚市場の近くにお店を構える越田鮮魚店さんは、家族で営む地域のお魚屋さん。漁師だった先代から受け継いだのは新鮮な三陸の魚介類へのこだわりと、地の魚のおいしさを届けたい思い。ファンも多い大槌の名店です。

水揚げされたばかりの旬のホヤを素早く下処理する事で、癖がなくホヤの美味しさを感じるられる様に仕上げました。

60サイズでお届けします。

わたしたちがお届けします。

越田鮮魚店

大槌町安渡の魚市場の近くにお店を構える越田鮮魚店さんは、家族で営む地域のお魚屋さん。漁師だった先代から受け継いだのは新鮮な三陸の魚介類へのこだわりと、地の魚のおいしさを届けたい思い。ファンも多い大槌の名店です。

岩手大槌の澄んだ海で育てたサーモンを、低温でじっくりと時間をかけて櫻チップで燻した冷燻製です。
そのままでも、お料理にも美味しくいただけます。

海の恵みをそのままに。
新巻鮭の発祥地とされる岩手・大槌で、全国から注文が寄せられる地元の人気店、越田鮮魚店。
新巻鮭の長年の製法を活かしつつ、燻製具合や塩加減など、岩手大槌サーモンの美味しさを最大限に引き出すために吟味を重ねた冷燻製です。
素材の持ち味を大切にする越田鮮魚店ならではの上質な味わいに仕上がった自信作です。
生ハムのようななめらかな食感と、奥深いスモークの香りが贅沢な味わいです。
色鮮やかで艶のある仕上がりで、ホームパーティーやおもてなしのお料理にもぴったりです。
風味が良く、ほどよい脂のりをお楽しみください。
※調理写真はイメージです。

【栄養成分表示（100gあたり） 】※この表示値は目安です。
熱量216kcal
たんぱく質22.3g
脂質13.8g
炭水化物0.6g
食塩相当量1.9g

【製品に含まれるアレルギー物質（28品目中） 】
さけ

おすすめのお召し上がり方

岩手大槌の澄んだ海で育てたサーモンを、低温でじっくりと時間をかけて櫻チップで燻した冷燻製です。
そのままでも、お料理にも美味しくいただけます。

海の恵みをそのままに。
新巻鮭の発祥地とされる岩手・大槌で、全国から注文が寄せられる地元の人気店、越田鮮魚店。
新巻鮭の長年の製法を活かしつつ、燻製具合や塩加減など、岩手大槌サーモンの美味しさを最大限に引き出すために吟味を重ねた冷燻製です。
素材の持ち味を大切にする越田鮮魚店ならではの上質な味わいに仕上がった自信作です。
生ハムのようななめらかな食感と、奥深いスモークの香りが贅沢な味わいです。
色鮮やかで艶のある仕上がりで、ホームパーティーやおもてなしのお料理にもぴったりです。
風味が良く、ほどよい脂のりをお楽しみください。
※調理写真はイメージです。

【栄養成分表示（100gあたり） 】※この表示値は目安です。
熱量216kcal
たんぱく質22.3g
脂質13.8g
炭水化物0.6g
食塩相当量1.9g

【製品に含まれるアレルギー物質（28品目中） 】
さけ

おすすめのお召し上がり方

岩手大槌の澄んだ海で育てたサーモンを、低温でじっくりと時間をかけて櫻チップで燻した冷燻製です。
そのままでも、お料理にも美味しくいただけます。

海の恵みをそのままに。
新巻鮭の発祥地とされる岩手・大槌で、全国から注文が寄せられる地元の人気店、越田鮮魚店。
新巻鮭の長年の製法を活かしつつ、燻製具合や塩加減など、岩手大槌サーモンの美味しさを最大限に引き出すために吟味を重ねた冷燻製です。
素材の持ち味を大切にする越田鮮魚店ならではの上質な味わいに仕上がった自信作です。
生ハムのようななめらかな食感と、奥深いスモークの香りが贅沢な味わいです。
色鮮やかで艶のある仕上がりで、ホームパーティーやおもてなしのお料理にもぴったりです。
風味が良く、ほどよい脂のりをお楽しみください。
※調理写真はイメージです。

【栄養成分表示（100gあたり） 】※この表示値は目安です。
熱量216kcal
たんぱく質22.3g
脂質13.8g
炭水化物0.6g
食塩相当量1.9g

【製品に含まれるアレルギー物質（28品目中） 】
さけ

おすすめのお召し上がり方

【セット内容】
●早煮昆布（350g）


養殖こんぶの収穫後、すぐに茹で上げて塩蔵加工しています。
ボウルに水をたっぶり入れ、数分こんぶを入れて塩抜きし、食べやすい大きさにカットしてからお使いください。
柔らかい「早煮昆布」は、結び昆布にして煮物などにしたり、しいたけと一緒に佃煮にすると美味しくお召し上がりいただけます。
ぜひ三陸の海を感じる主役級のこんぶの美味しさをお楽しみください。

【セット内容】
●湯通し刻みめかぶ（200g）


ツルッとした食感の「めかぶ」は三陸を代表する海藻です。
養殖わかめの収穫後、めかぶ部分を細かく千切りにして茹で上げ、美味しさをそのままに冷凍しました。
解凍してそのままお召し上がりいただけます。
ツルッとした口当たりと粘り強さ、磯の香りが楽しめます。
白だしと混ぜてごはんにかければめかぶ丼、オクラと和えた酢の物や、めかぶに生卵を加えてだし醤油をかけたカンタンレシピもおすすめです。
ぜひ三陸の海を感じる主役級のめかぶの美味しさをお楽しみください。

【セット内容】
●湯通し塩蔵わかめ（200g）


三陸海岸で広く養殖されている「わかめ」は早春を告げる漁獲物です。
収穫後すぐに茹で上げて塩蔵加工しています。
ボウルに水をたっぶり入れ、数分わかめを入れて塩抜きし、食べやすい大きさにカットしてからお使いください。
肉厚の歯応えのわかめが楽しめます。
そのままサラダにしてもよし、もちろん毎日のお味噌汁や酢の物に。
ごま油で炒めて醤油とにんにくで味付けしたナムルもおすすめ。
ぜひ三陸の海を感じる主役級のわかめの美味しさをお楽しみください。