保存食として愛されている新巻鮭。
塩分を効かせた寒風干しの新巻鮭は熟成された旨さがあります。
【セット内容】
・新巻鮭切り身（2切入）−2p
【新巻鮭】
古くから女工さんたちは鮭を洗う作業の時、きれいに洗いあがった鮭の顔を「男ぶりだ」といいます。通称「男ぶり新巻鮭」。“男ぶり”は、この地方の “男前”を表すことばです。塩漬けされた鮭は塩が洗いながされ白く濁った皮が、たわしで洗うごとに艶を出し、りりしい顔へと変わっていきます。塩漬けした鮭と異なり、寒風干しした新巻鮭は水分が抜け、旨みが凝縮されています。ごはんによく合う新巻鮭をぜひご賞味下さい。
| 品名 | 新巻鮭切り身 |
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| 原材料名 | 鮭（三陸産）、塩
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| 賞味期限 | 冷凍保存で半年間、解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
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| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
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| 発送 | 冷凍（60サイズ） |
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