岩手三陸MOMIJIのお手軽かんたんジビエセット

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MMJ-003

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岩手三陸MOMIJI

大槌の若手ハンター兼澤幸男氏自らが狩猟した鹿肉を、食べやすい状態にしてお届けいたします。

【セット内容】
●ローストベニソン(110g)─1p
●鹿しゃぶ(110g)─1p
●味付き鹿肉/山賊焼き(250g)・生醤油糀(250g)─各1p

狩猟後、大槌町の山から自社工場へと迅速に運ばれ、素早く処理を行うことで肉質への負荷の少ない上質な鹿肉となります。

【ローストベニソン】
ローストベニソンとは、ローストした鹿肉のことです。低温調理済みなので、肉の表面に焼き目を付けるだけで手軽にお召し上がりいただけます。

【鹿しゃぶ】
新鮮な鹿肉を食べやすくスライスしました。軽くお湯でしゃぶしゃぶして、ポン酢やごまだれなど、お好みの味付けでお楽しみ下さい。くせのない鹿肉は岩塩などでも美味しくいただけますのでお試しください。

【味付き商品】
細かく切った鹿肉をタレに漬け込みました。解凍後、フライパン等で炒めるだけで召し上がることができます。お野菜と一緒に炒めれば、鹿肉の野菜炒めの完成です!

※狩猟状況により、安定供給することが難しい商品です。発送までに日にちを要する場合があることをご了承くださいませ。

品名大槌鹿お手軽かんたんジビエセット
原材料名●ローストベニソン、鹿しゃぶ/鹿肉(大槌産)
●味付き商品
【山賊焼き】鹿肉(大槌産)、醤油、水飴、米発酵調味料、おろしにんにく、コショウ、肉エキス、乾燥にんにく、食塩、植物油、野菜エキス、ローストガーリック、乾燥玉ねぎ、酵母エキス、コショウ末、寒天/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)調味料(アミノ酸等)酸化防止剤(V.C)、パプリカ色素、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【生醤油糀】鹿肉(大槌産)、醤油、米こうじ、食塩/酒精、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限冷凍360日。ただし冷凍の影響で風味が落ちるため、できるだけお早めにお召し上がりください
保存方法-18℃以下で冷凍保存
発送冷凍(60サイズ)

岩手三陸MOMIJIについて

鹿肉加工工場「ジビエWorks~三陸やま物語~」から全国へ、美味しい大槌の鹿肉をお届けします。

三陸海岸のほぼ中央に位置する大槌町の山々には野生動物が多く生息しています。
しかしながら、近年増え過ぎた動物による農作物への被害などが深刻化し、地元農家が悩まされているため、人の手によって管理する必要がでてきました。
その昔から、地元ハンター達は狩った命への感謝を忘れず、獲った鳥獣を無駄にしないよう頂くことを大事にしてきたといいます。
大槌で生まれ育った若手ハンターの兼澤幸男氏は、この取組を町内外の皆様に知って欲しいという想いと共に、その命の恵みを、地元だけで消費するのではなく、全国の皆様へお届けしたいと考え、「MOMIJI株式会社」を設立されました。

大槌孫八郎商店

〒028-1116 岩手県上閉伊郡大槌町本町1-1

TEL 0193-42-5121

FAX 0193-42-5122

(平日 9:00 ~ 17:00)

【企画運営】一般社団法人 大槌町観光交流協会