こだわりの淡水育ち！大槌町産サーモンをご賞味ください。
※桃畑学園サーモン商品は他の商品と同梱できません。
桃畑学園サーモン以外の商品をお買い求めの場合は、カートで「2箇所以上配送の場合」の「配送先を追加」から再度、送り先をご記入ください。
岩手県大槌町の桃畑地区で養殖されたサーモンは、一定の期間を経て、海の養殖場で育つ「海組」とそのまま桃畑に残り淡水で育つ「川組」に分かれます。
桃畑に残った「川組」のサーモンは地元就職組になぞらえ「桃畑学園サーモン」と名付けられ、2021年に初めてお披露目されたご当地サーモンです。
きれいな淡水で育った「桃畑学園サーモン」は、脂が少なくあっさりした味が特徴です。和・洋・中、どんな味付けにも馴染み、美味しくお召し上がりいただけます。
【セット内容】
●半身フィレ Lサイズ（皮つき） ─1パック
●切身・生（2切入） ─2パック
●小フライ（10個入） ─1パック
●ミンチ（1㎏） ─1パック
●三陸みそ漬け（2切入） ─1パック
●塩麹漬け（2切入） ─1パック
【半身フィレ Lサイズ（皮付き）】
適度に脂ののったサーモンを生のままパックしています。皮と身のあいだの旨味をそのまま味わえる塩焼きや香草焼きなどがおすすめです。
【切身・生（2切入）】
塩をしていない生の状態ですので、お好みの塩加減や、ハーブソルトで下味を付けたり、ムニエルなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。使いやすい2切入りを2パックお届けします。
【小フライ（10個入）】
食べやすい大きさのサーモンフライです。揚げるだけの状態になっていますので、手間がかからず、お弁当のおかずなどに便利です。180℃に熱した揚げ油に凍ったままの小フライを入れて、中に火が通るまで揚げてお召し上がりください。
【ミンチ（１㎏）】
骨と皮をとってミンチにしました。ひき肉よりもヘルシーで栄養価が高く、また、適度に脂があるので鮭のようなパサつき感がありません。つみれはもちろん、ハンバーグや餃子など、アイデア次第でいろいろなメニューにお使いいただけます。大容量なので大人数で集まる時にも重宝です。
【三陸みそ漬け（2切入）、塩麹漬け（2切入）】
藤勇（釜石）の白味噌に漬け込んだ「三陸みそ漬け」、ごとう商店（大槌）の塩麹に漬け込んだ「塩麴漬け」、どちらもサーモンに旨味が染みこみ、皮まで美味しくお召し上がりいただけます。フライパンに専用調理シート等を敷いて中火で熱し、漬けサーモンを並べ焼き色がついたら裏返して両面を焼いてください。味噌や麹は焦げやすいので、焼け具合に注意しながら火加減を調節してください。
