こだわりの淡水育ち！大槌町産サーモンをご賞味ください。
※桃畑学園サーモン商品は他の商品と同梱できません。
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岩手県大槌町の桃畑地区で養殖されたサーモンは、一定の期間を経て、海の養殖場で育つ「海組」とそのまま桃畑に残り淡水で育つ「川組」に分かれます。
桃畑に残った「川組」のサーモンは地元就職組になぞらえ「桃畑学園サーモン」と名付けられ、2021年に初めてお披露目されたご当地サーモンです。
きれいな淡水で育った「桃畑学園サーモン」は、脂が少なくあっさりした味が特徴です。和・洋・中、どんな味付けにも馴染み、美味しくお召し上がりいただけます。
【セット内容】
●半身フィレ Lサイズ（皮付き） ─1パック
●切身・塩（2切入） ─1パック
●小フライ（10個入） ─1パック
●三陸みそ漬け（2切入） ─1パック
※塩麹漬けに変更できます
【半身フィレ Lサイズ（皮付き）】
適度に脂ののったサーモンを生のままパックしています。皮と身のあいだの旨味をそのまま味わえる塩焼きや香草焼きなどがおすすめです。
【切身・塩（2切入）】
適度な塩加減の使いやすい2切入パック切身です。解凍後、そのまま魚焼き機で焼いてお召し上がりください。フライパンに専用調理シートを敷いて焼くと、適度に脂が残りますのでまた違った美味しさを味わえます。
【小フライ（10個入）】
食べやすい大きさのサーモンフライです。揚げるだけの状態になっていますので、手間がかからず、お弁当のおかずなどに便利です。180℃に熱した揚げ油に凍ったままの小フライを入れて、中に火が通るまで揚げてお召し上がりください。
【三陸みそ漬け（2切入）】※塩麹漬けに変更可
藤勇の白味噌に漬け込んだサーモンは旨味が染みこみ、皮まで美味しくお召し上がりいただけます。フライパンに専用調理シート等を敷いて中火で熱し、三陸みそ漬けサーモンを並べ焼き色がついたら裏返して両面を焼いてください。味噌漬けは焦げやすいので、焼け具合に注意しながら火加減を調節してください。
